.png){kind=logo}
VIII Workshop Anual INSA-UB
Nous reptes per a l'alimentació del futur
15 de novembre de 2024
Campus de l'Alimentació de Torribera
Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació
Universitat de Barcelona
Propòsit
En nom de l'Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB) us convidem a participar en el VIII Workshop Anual de l'INSA-UB. Aquesta jornada va néixer amb l'objectiu de convertir-se en un punt de trobada dels membres de l'Institut i d'aquests amb la comunitat científica al voltant d'un tema central abordat de manera transversal i multidisciplinària.
​
S'han dut a terme diverses edicions entorn temes com l'oli d'oliva, el cacau i la xocolata, la microbiota, el cava i el vi, les al·lèrgies i intoleràncies alimentàries o la revalorització i reaprofitament alimentari. Enguany, el tema proposat és "Nous reptes per a l'alimentació del futur"
Per a la present edició s'han convidat a diferents ponents experts en aquest tema i investigadors de l'INSA-UB, amb l'objectiu que presentin els resultats obtinguts en el marc dels projectes FRI del mateix Institut. El Workshop està obert a investigadors tant de l'INSA-UB com d'altres institucions. Aquesta jornada pot ser d'interès per als estudiants de diferents graus de la Universitat de Barcelona.
​
Amb el suport de:
Dates d'interès
Comitès
Comitè Organitzador
Laura Parro Lorente (laura.parro@ub.edu)
Francesc M Campins Machado (francesc.campins@ub.edu)
Eulàlia Gutiérrez Alcalde (laligutierrez@ub.edu)
María Diez Hernández (mariadiez@ub.edu)
Camilla Mesirca Prevedello (camilla.mesirca@ub.edu)
Clara Abarca Rivas (claraabarca@ub.edu)
Soriana Beatrice Nicotra (soriana.nicotra@ub.edu)
Daniel Torres Oteros (d.torres.oteros@ub.edu)
Elena Velasco Serrano (evelascos@ub.edu)
​
​
​
Contactes de l'INSA-UB
Director: Dr. Francisco Pérez Cano (franciscoperez@ub.edu)
Secretaria: Dra. Mariluz Latorre Moratalla (mariluzlatorre@ub.edu)
Gestió: Dr. Héctor Sanz Lamora (insa.campusalimentacio@ub.edu)
​
Comitè Científic
​
Dra. Sara Ramos Romero (sara.ramosromero@ub.edu)
Dr. Francisco Pérez Cano (franciscoperez@ub.edu)
Dra. Mariluz Latorre Moratalla (mariluzlatorre@ub.edu)
Dra. M. Carmen Vidal Pou (mcvidal@ub.edu)
Dra. Maria Isabel Costafreda Salvany (mcostafreda@ub.edu)
Dra. Montserrat Rabassa Bonet (montse_rabassa@ub.edu)
Dra. Joana Relat Pardo (jrelat@ub.edu)
Dra. Sílvia Canudas Puig (silvia.canudas@ub.edu)
Dra. Maria Izquierdo Pulido (maria_izquierdo@ub.edu)
Dra. Maria Lluisa Miró Martí (lluisa.miro@ub.edu)
Dra. Maria Esther Santamaria Hernandez (esthersantamaria@ub.edu)
Dr, Pierre Hohmann (pierre.hohmann@ub.edu)
​
Programa
8:30-9:00 h - Lliurament de documentació
9:00- 9:30 h - Benvinguda institucional
SESSIÓ 1:
9:30-10:45 h - Sessió 1: “Nous riscs biològics dels aliments” Dr. Glòria Sánchez (IATA, València)
“Noves tecnologies i desenvolupament d’aliments” Dr. Antoni Trujillo (UAB)
​
10:45-11:15 h - Presentació dels resultats del Programa FRI-INSA:
-
Impacte de la dieta durant la gestació i lactància en el metaboloma i el sistema immunitari de la mare i la seva descendència. (Malén Massot Cladera i Tomàs Meroño)
​​​
11:15 -12:00 h - Esmorzar
11:30 - 12:00 h - Sessió de pòsters
SESSIÓ 2:
12:00-13:15h - Sessió 2: “A la recerca d’aliments innovadors” Dr. Francesc Puiggròs (Eurecat)
“Indústria alimentària i les noves tendències”. J Maria Cobos (Transformafood)
​
13:15 - 13:45 h - Què hem fet aquest any? L'INSA en fets. Dr. Francisco J Pérez Cano (INSA)
​
​13:45 - 15:00 h - Dinar
​
14:30 - 15:00 h - Sessió de pòsters
SESSIÓ 3:
15:00 - 16:00h - Taula Rodona: El perill de les xarxes
Participants: Gonzalo Casino (Nutrimedia), Carolina Ripollès (UAB), Rebeca Ribas (Eduscopi), Marc Massip (Verifica)​
​
16:00 - 17:30h - Comunicacions orals (10 presentacions)
17:30 - 17:45h - Clausura i lliurament de premis
​
17:45 - 18:15 h - Demostració gastronòmica
Participació
Inscripcions
Tots els participants s'han d'inscriure emplenant el formulari d'inscripció abans del dia 6 de novembre de 2024. La quota d'inscripció és gratuïta per a tots els investigadors de l'INSA-UB. Per a tots els altres participants, la quota d'inscripció és de 40 euros (quota general), 20 euros per a estudiants i 10 euros per a estudiants de la UB (UdE, grau o màster). La quota inclou la participació en el Workshop, la documentació, l'esmorzar i el dinar. S'ha d'efectuar el pagament abans del 6 de novembre mitjançant una transferència bancària a la Fundació Bosch i Gimpera.
Codi IBAN:
ES42 0182 6035 43 0201602137
​
En la transferència és necessari indicar el nom i cognom(s) de la persona que s'inscriu o de l'organització/institució que es fa càrrec de la inscripció + el nom i cognom(s) de la persona que s'inscriu
Presentació de comunicacions
Es poden presentar comunicacions sobre el tema principal del Workshop i, en el cas dels investigadors de l'INSA, sobre qualsevol tema del seu projecte de recerca. Per a presentar una comunicació fa falta fer un resum amb el format de la plantilla (Times New Roman 12, interlineat 1.5 i un màxim de 250 paraules). En aquesta plantilla també fa falta seleccionar la modalitat de la comunicació: oral o pòster. En cas que el nombre de comunicacions orals sigui molt elevat, el Comitè Científic recomanarà la presentació de la comunicació en format pòster. Fa falta desar l'arxiu amb el nom i cognom(s) del primer signant de la comunicació i enviar-lo al correu electrònic workshopinsa@ub.edu, abans del dia 31 d'octubre de 2024. Els resums han de ser en anglès i les comunicacions orals i els pòsters poden ser en català, castellà o anglès.
​
​
Premis
D'entre tots els participants que hagin presentat una comunicació oral en el Workshop com a primer autor, l'INSA-UB atorgarà un Premi a la Millor Comunicació Oral (200 €) i al Millor Pòster (150 €). El jurat serà designat pel Comitè Científic i estarà format per investigadoes de l'Institut que hagin estat investigadors principals d'un projecte FRI. Els criteris per a la selecció es poden consultar en les bases dels premis. Els premis es lliuraran en la sessió de clausura del Workshop.
El mateix dia, l'INSA-UB també atorgarà el Premi Anna Tresserra al Millor Article Científic publicat per investigadors de l'institut durant el 2023 (250 €). El article ha d'enviar-se al correu electrònic workshopinsa@ub.edu, abans del dia 6 de novembre de 2024, en el format en el qual hagi estat publicat. El premi es lliurarà als primers autor de l'article en la sessió de clausura del Workshop.
Les bases dels Premis a la Millor Comunicació Oral, al Millor Pòster i al Premi Anna Tresserra poden consultar-se aquí.
​
Contacte
Més informació sobre la jornada a:
workshopinsa@ub.edu
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
Aulari, edifici Gramenet
Campus de l'Alimentació de Torribera
Av. Prat de la Riba, 171, 08921, Santa Coloma de Gramenet
Entrada al recinte de Torribera
Edifici Gramenet
