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VIII Workshop Anual INSA-UB
Nuevos retos para la alimentación del futuro
15 de noviembre de 2024
Campus de la Alimentación de Torribera
Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación
Universidad de Barcelona
Propósito
En nombre del Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria (INSA-UB) os invitamos a participar en el VII Workshop Anual del INSA-UB. Esta jornada nació con el objetivo de convertirse en un punto de encuentro de los miembros del Instituto y de estos con la comunidad científica alrededor de un tema central abordado de forma transversal y multidisciplinaria.
Se han llevado a cabo diversas ediciones entorno temas como el aceite de oliva, el cacao y el chocolate, la microbiota, el cava y el vino, las alergias e intolerancias alimentarias o la revalorización y reaprovechamiento alimentario. Este año, el tema propuesto es "Nuevos retos para la alimentación del futuro"
Para la presente edición se han invitado a diferentes ponentes expertos en este tema e investigadores del INSA-UB, con el objetivo de que presenten los resultados obtenidos en el marco de los proyectos FRI del mismo Instituto. El Workshop está abierto a investigadores tanto del INSA-UB como de otras instituciones. Esta jornada puede ser de interés para los estudiantes de diferentes grados de la Universidad de Barcelona.
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En colaboración con:
Fechas de interés
Comités
Comité Organizador
Laura Parro Lorente (laura.parro@ub.edu)
Francesc M Campins Machado (francesc.campins@ub.edu)
Eulàlia Gutiérrez Alcalde (laligutierrez@ub.edu)
María Diez Hernández (mariadiez@ub.edu)
Camilla Mesirca Prevedello (camilla.mesirca@ub.edu)
Clara Abarca Rivas (claraabarca@ub.edu)
Soriana Beatrice Nicotra (soriana.nicotra@ub.edu)
Daniel Torres Oteros (d.torres.oteros@ub.edu)
Elena Velasco Serrano (evelascos@ub.edu)​​
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Contactos del INSA-UB
Director: Dr. Francisco Pérez Cano (franciscoperez@ub.edu)
Secretaria: Dra. Mariluz Latorre Moratalla (mariluzlatorre@ub.edu)
Gestión: Dr. Héctor Sanz Lamora (insa.campusalimentacio@ub.edu)
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Comité Científico
Dra. M. Carmen Vidal Carou (mcvidal@ub.edu)
Dra. Joana Relat Pardo (jrelat@ub.edu)
Dra. Maria Isabel Costafreda Salvany (mcostafreda@ub.edu)
Dra. Sara Ramos Romero (sara.ramosromero@ub.edu)
Dra. Montserrat Rabassa Bonet (montse_rabassa@ub.edu)
Dra. Silvia Canudas Puig (silvia.canudas@ub.edu)
Dra. Mari Luz Latorre Moratalla (mariluzlatorre@ub.edu)
Dra. M. Lluisa Mirò Martí (lluisa.miro@ub.edu)
Dra. Maria Izquierdo Pulido (maria_izquierdo@ub.edu)
Dra. Maria Esther Santamaria Hernandez (esthersantamaria@ub.edu)
Dr. Pierre Hohmann (pierre.hohmann@ub.edu)
Dr. Francisco Pérez Cano (franciscoperez@ub.edu)
Programa
8:30-9:00 h - Entrega de documentación
9:00-9:30 h - Bienvenida institucional
SESIÓN 1:
9:30- 10: 45 h - Sesión 1: “Nous riscs biològics dels aliments” Dr. Glòria Sánchez (IATA, València)
“Noves tecnologies i desenvolupament d’aliments” Dr. Antoni Trujillo (UAB)
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10:45-11:15 h - Presentación de los resultados del Programa FRI-INSA
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Impacte de la dieta durant la gestació i lactància en el metaboloma i el sistema immunitari de la mare i la seva descendència. (Malén Massot Cladera i Tomàs Meroño)
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11:15 -12:00 h - Coffee-break
11:30 - 12:00 h - Sesión de pósters
SESIÓN 2:
12:00-13:15 h - Sesión 2: “A la recerca d’aliments innovadors” Dr. Francesc Puiggròs (Eurecat)
“Indústria alimentària i les noves tendències”. J Maria Cobos (Transformafood)
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13:15-13:45 h - ¿Qué hemos hecho este año? El INSA en hechos. Dr. Francisco J Pérez Cano (INSA)
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13:45 - 15:00 h - Comida
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14:30 - 15:00 h - Sesión de pósters
SESIÓN 3:
15:00-16:00 h - Mesa Redonda: El perill de les xarxes
Participantes: Gonzalo Casino (Nutrimedia), Carolina Ripollès (UAB), Rebeca Ribas (Eduscopi), Marc Massip (Verifica)
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16:00-17:30 h - Comunicaciones orales (10 presentaciones)
17:30-17:45 h - Clausura y entrega de premios
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17:45-18:15 h - Demostración gastronómica
Participación
Inscripciones
Todos los participantes se tienen que inscribir rellenando el formulario de inscripción antes del día 6 de noviembre de 2024. La cuota de inscripción es gratuita para todos los investigadores del INSA-UB. Para todos los demás participantes, la cuota de inscripción es de 40 euros (cuota general), 20 euros para estudiantes y 10 euros para estudiantes de la UB (UdE, grado o máster). La cuota incluye la participación en el Workshop, la documentación, el desayuno y la comida. Se tiene que efectuar el pago antes del 6 de noviembre mediante una transferencia bancaria a la Fundación Bosch i Gimpera.
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Código IBAN:
ES42 0182 6035 43 0201602137
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En la transferencia es necesario indicar el nombre y apellido(s) de la persona que se inscribe o de la organización/institución que se hace cargo de la inscripción + el nombre y apellido(s) de la persona que se inscribe
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Presentación de comunicaciones
Se pueden presentar comunicaciones sobre el tema principal del Workshop y, en el caso de los investigadores del INSA, sobre cualquier tema de su proyecto de investigación. Para presentar una comunicación hace falta hacer un resumen con el formato de la plantilla (Times New Roman 12, interlineado 1.5 y un máximo de 250 palabras). En esta plantilla también hace falta seleccionar la modalidad de la comunicación: oral o póster. En caso que el número de comunicaciones orales sea muy elevado, el Comité Científico recomendará la presentación de la comunicación en formato póster. Hace falta guardar el archivo con el nombre y apellido(s) del primer firmante de la comunicación y enviarlo al correo electrónico workshopINSA@ub.edu, antes del día 31 de octubre de 2024. Los resúmenes tienen que ser en inglés y las comunicaciones orales y los pósters pueden ser en catalán, castellano o inglés.
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Premios
De entre todos los participantes que hayan presentado una comunicación oral en el Workshop como primer autor, el INSA-UB otorgará un Premio a la Mejor Comunicación Oral (200 €) y al Mejor Póster (150 €). El jurado será designado por el Comité Científico y estará formado por investigadoes del Instituto que hayan sido investigadores principales de un proyecto FRI. Los criterios para la selección se pueden consultar en las bases de los premios. Los premios se entregarán en la sesión de clausura del Workshop.
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El mismo día, el INSA-UB también otorgará el Premio Anna Tresserra al Mejor Artículo Científico publicado por investigadores del instituto durante el 2023 (250 €). Los artículos deben enviarse al correo electrónico workshopINSA@ub.edu, antes del día 6 de noviembre de 2024, en el formato en el que hayan sido publicados. El premio se entregará a los primeros autores del artículo en la sesión de clausura del Workshop.
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Las bases de los Premios a la Mejor Comunicación Oral, al Mejor Póster y a el Premio Anna Tresserra pueden consultarse aquí.
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Contacto
Más información sobre la jornada en:
workshopINSA@ub.edu
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Aulari, edificio Gramenet
Campus de la Alimentación de Torribera
Av. Prat de la Riba, 171, 08921, Santa Coloma de Gramenet
Entrada al recinto de Torribera
Edificio Gramenet
